南美大豆发展史探究红海带

南美大豆发展史探究

最近几年，大豆这个名词屡次出现在公众面前，但总是以一种悲情的身份出现，前面冠以“拯救”二字。大豆原产于中国，但2013年中国进口了6340万吨大豆，平均每个中国人分到90斤，几乎相当于一个苗条姑娘的体重了。中国自己只生产了1200万吨，不到进口量的20%。有人说，这些进口大豆如果全都在国内生产的话，按照目前的平均亩产量计算，需要5.3亿亩土地，这几乎是不可能完成的任务，所以必须进口。

这是一个过于简单的解释，我还想知道更多的原因。于是我花了半个多月的时间走访了阿根廷和巴西的大豆主产区，亲眼看到了人家的大豆都是怎么种出来的，为什么他们的效率会这么高，以及亚马逊热带雨林到底有没有因为种大豆而被砍伐。我得出的结论是，南美洲农民的集约化生产，大量的科技投入，外加宽松的政策，造就了南美洲的农业。这里面每一条都有很多细节可以讨论，我为此写了2.5万字的考察报告，刊登在本周三出版的《三联生活周刊》上，封面是普京和乌克兰。

如果一定要总结成一点的话，我认为南美洲农业最大的优势就在于缺乏农业传统。对了，你没看错，传统不总是对的，北半球的旧世界有太多的农业传统，但结果并不美妙。就拿简单的犁地来说，这曾经是农业发展史上出现的一项革命性技术，但后来的实践表明犁地并不是什么好事情，不但不一定提高产量，而且会降低土壤的有机物含量，破坏生物多样性，导致农业不可持续。美洲没有农业传统，美洲的农民用于尝试新的耕作技术，率先实现了大面积的免耕法，在保持土壤肥力的基础上实现了增产增收。

大面积的免耕法需要更先进的技术作为支持，点种式的播种机是其一，其二就是除草剂。早期的除草剂不但效果差，而且污染环境，不是好东西。幸亏孟山都发明了草甘膦，一种低毒易分解的广谱除草剂，这才终于让免耕法成为可能。但是草甘膦让其他除草剂公司一下子没了生意，大家都恨死了孟山都，这家公司后来的发展，和这件事有很大的关系。

草甘膦不是没有竞争者，也不是没有缺点。于是孟山都又再接再厉，开发出了抗草甘膦的转基因技术，弥补了自身的缺陷，并再次把竞争者远远甩在了身后，同时也树了更多的敌人，招来了更多嫉妒的目光。反对者利用了人类同情弱者的天性，成功地把孟山都妖魔化了。好在南美洲的农场主们没有听信谣言，而是从实际需要出发，抛开传统和各种“主义”的束缚，本着实用主义原则，谁的技术好就用谁的，最终成为全世界大豆的粮仓。

南美洲农业的故事还有很多地方很值得玩味。阿根廷的故事告诉我们，人一定要有些压力，才能迸发出斗志。巴西的故事则告诉我们，遇到恶法一定要坚决反抗，而大名鼎鼎的“民主程序”，其实背后的“阴谋诡计”一点也不少。这趟旅行让我明白了很多书斋里永远也想不清楚的道理，希望大家也能跟我一样，读了这个故事之后能有所启发。

潘帕斯草原平得像一面镜子，上面种满了大豆，阿根廷从96年开始种植抗草甘膦转基因大豆，不但节约了劳动力，减少了其他剧毒除草剂（比如百草枯、2,4-二氯苯氧乙酸）对环境的污染，还使得免耕法迅速普及至超过九成，大大增加了土壤有机物含量和生物多样性，在把亩产提高3倍的情况下保护了阿根廷的环境，这才是农业的未来。

从布宜出发，沿着南美第二大河Parana河逆流而上400多公里，左岸出现了一连串农产品码头，装运的大都是转基因大豆及其衍生产品，比如豆渣和豆油等。中国每年从阿根廷进口大约1000万吨大豆和豆油，需要航行35天才能到达目的地，阿根廷政府抽取三分之一的出口税，即使这样人家还能赚钱！

这位巴西农民名叫RogerioPacheco，原本是个电气工程师，今年种了800公顷土地，三分之一是大豆。因为采用了最先进的种植技术，平均每公顷能收4.3吨大豆（中国平均1.8吨），按照今年的收购价可以卖得5300巴币，扣除1000巴币的成本，每公顷净赚2200美元，相当于每亩地赚150美元。

保障粮食安全不等于禁用国外种子，因为绝大部分种子都是在国内生产的，想封锁都没门。开放种业竞争的结果是，巴西阿根廷大部分种子都是本国企业生产的，因为他们有最适合本国国情的种质资源，只是通过授权的方式引进跨国公司研发的Bt基因或者抗除草剂基因而已。

作为南美大豆的最大进口国，中国对于南美农业政策的影响是很显着的。比如一种同时具备抗虫和抗除草剂叠加性状的转基因大豆早在2010年就被巴西政府批准了，但中国直到去年才批准，巴西农民被迫等了3年。当然最可怜的还属中国农民，只能用落后的技术，而中国的豆腐消费者就得多吃杀虫剂。

农业的特点决定了土地面积如果太小的话很难挣到钱，作为老牌资本主义国家，阿根廷很早就完成了土地兼并，比如这家私人农场的面积是8000公顷，雇佣了一批专业的农业技术人才负责经营管理，完全像一个企业在运作。当地人告诉我，阿根廷农业从业人员的平均素质世界第一，比美国还要高。

从业人员的高素质使得阿根廷农场的技术含量名冠全球。这家农场从70年代开始种大豆，当时每公顷只能产1吨左右。80年代最早开始试行免耕法，土壤肥力保持得非常好，如今每公顷可以产4吨大豆，成本控制在400美元，所以才能在运输距离如此远，政府又抽35%出口税的情况下还能挣到钱。

（ 来源：三联生活周刊 ）

福州做近视手术医院

郑州切肠减肥手术费用

衢州不孕医院排名

十二指肠静脉曲张吃什么好如何预防

菏泽妇科无痛人流医院