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农村新报报道：好山好水好装备——高成本打造高价“彭湖脆鲩”

农村新报5月7日讯 “彭湖脆鲩”一直是荆门市彭墩村人的骄傲，这道荆门名菜用的鲩鱼，只能由彭墩青龙湖产出，不然，还真不是那个味道。而当下，养殖成本不断上升、市场风险不断加大、边际效益不断衰减。如何让青龙湖鲩鱼游得更欢？彭墩村的养鱼人意识到，要改变过去那种单纯追求产量增长，片面地拼资源、拼消耗的发展方式，转到数量、质量、效益并重的发展方式上来。

鱼塘装上电子眼

太阳能供电的蓄电池可以管一周、浮岛探头一万多元一个、各项数据以无线传输方式进入终端……4月15日，在彭墩青龙湖2000亩养殖基地上的这套水质在线监测系统，可以对水域温度、pH值、溶氧度进行实时监控。

“这套系统投入了30～40万元，尤其在夏天非常重要。”正在操作设备的管理员余磊介绍，通过录入塘口、苗种、投入品、饲料、消毒、捕捞批次、检验检疫等情况，水产管理部门不仅可以实现在线监控，即使到了流通环节也能追溯，终端消费者通过扫描二维码，生产信息一目了然。

“这套智能系统还提升了鱼病的防控时间和效率，减少了用药，降低了成本。”青龙湖农业发展公司总经理陈世源介绍说，鱼病以预防主，以前发现问题，再请专家来诊断耗时不说，诊断还不一定准确，造成投药浪费。现在这套设备使用后，若鱼群出现疑难杂症，可以马上解剖通过电子显微镜扫描，在互联网系统上选择全国知名渔业专家进行及时有效的诊治，真正实现因病施药，对水产养殖实现现代化管理。

养好鱼首先要管好水

青龙湖饲养的鱼为什么具备鱼塘养殖所不具备的口感和味道？

鱼儿运动多、大湖水质好是重要原因。据了解，生态健康养殖是彭墩水产人一直以来的追求，通过实施“现代生物技术调节水质工程”，除了在选择名优品种的鱼类和投食精养外，更加注重养殖的过程管理，不投入任何肥料，一旦发现水质出现偏离，立即采取现代生物技术调节水质。

增加了管水投入，但彭墩水产人并不感觉吃亏。“今年初青龙湖出产的鱼比同类型均价要高0.5元/斤，赚的比以前多。”陈世源说。

鱼钱菜钱游客钱一起赚

近几年来，青龙湖已从主要追求产量向注重综合效益转变。

自2012年始，彭墩村每年邀请水产专家到基地举办生态健康养殖培训班，使生态健康养殖成为周边渔民的共识。轮捕轮放，抬大放小，亩产不超过500斤。

花香蝶自来。每到节假日，越来越多的外地游客前来青龙湖水上游乐、水上垂钓，餐饮、住宿生意也越来越红火。

“水好鱼好菜好，才会有更多的人来这里。”陈世源说。

2014年，彭墩休闲渔业带动旅游业营业总收入达5000万元。“把水产健康养殖与乡村文化、乡村旅游、乡村发展有机结合在一起，‘彭湖脆鲩’这道名菜要和美丽的青龙湖一起向世人开放。”陈世源说。

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