当京酱肉丝遇上了荷叶饼

当京酱肉丝遇上了荷叶饼好久没吃夹馅的饼，想起来就嘴馋了，于是弄了些南瓜荷叶饼，炒上一盘京酱肉丝，吃得好过瘾呀By爱可乐的一姐用料南瓜300克白糖30克酵母7克中筋面粉700克玉米油25克猪肉300克甜面酱，叉烧酱，蚝油适量大葱1根鸡蛋两个青瓜半条做法步骤1、南瓜切片蒸熟后，放到碗里捣碎，放30克糖拌匀，放到微微温时加入7克酵母，揉成偏干一点的面团，如果南瓜糊少了，可加点冰水，2、静置松驰几分钟后，加入25克玉米油揉成光滑的面团3、不用醒发，直接分成45克一个的面团，700克面粉揉好后，一共分了25个，4、檊成牛舌状，涂上一层薄薄的玉米油，5、对折，取一把新的干净梳子，压出荷叶的经络6、如图，面团比平的做包子的偏硬一丢丢，压出的纹路不轻易消失7、下边捏出个荷叶的梗，8、再用刮片顺着荷叶经络的地方往里推一推，推出一个个小孤形，做出荷叶的样子9、上气蒸八分钟再焖三分钟，南瓜荷叶饼就做好啦10、猪肉切成丝，放一点生抽，一点13香，一点糖11、拌匀腌制一会儿12、打两鸡蛋，放点底盐打匀，13、再放一点点玉米淀粉水，拌匀14、用平底锅煎出三张蛋皮15、煎好后放碟子里稍微放凉16、卷起切丝17、大葱洗净切丝，大葱的中心部份就切去和肉丝一起备用，青瓜去皮包丝，青瓜的心就不要了，忘记拍青瓜了，18、接下来是炒肉丝，首先我们先调一个酱，如图，左边是蚝油和叉烧酱，右边是甜面酱，19、加少许水调开20、肉丝和大葱颗粒21、先烧下大葱，22、倒入肉丝炒散23、炒香，炒断生后24、把刚调好的酱倒进去，25、炒匀26、装个盘27、是不是很有食欲呀28、打开一个荷叶饼29、放上菜和肉30、夹起来咬一大口，那感觉真是太对味了

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